花生油是花生做的,芝麻油是芝麻做的,前者用于炒烹,后者適用于涼拌不適用炒烹,花生油炒菜先放可以,后放也行,香油適合后放??谖斗矫骐S個人啦!
花生油,就是由花生壓榨而成的食用油,是我們最經常用的油之一,花生油含有脂肪酸和甘油酯像脂肪酸,是我們人體的重要組成成分,而花生油里的甘油酯可以增加菜的香氣,提高我們的食欲。花生油是比較容易消化的油,所以我們在日常生活中,比較經常用到的是花生油。
芝麻油也叫香油或者麻油,是由芝麻壓榨而成的,我們一般都是拿芝麻油來做涼拌菜的,或者是做好菜后加入幾滴芝麻油調味。麻油也含有脂肪酸,但是它還有維生素e和各種酸,應該算是營養豐富的油了。